Au milieu de son champ, Martin Fermor ramasse une motte de terre. Elle s’effrite entre ses doigts. « La terre est trop claire, le signe d’un faible taux d’humidité » souffle cet agriculteur de 70 ans, propriétaire de la ferme Perry Court, dans le comté du Kent. « Je n’ai jamais connu de telle sécheresse à ce moment de l’année depuis 1976. »
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